山田錦と熊本酵母の組み合わせが 芳醇な味わいを十分に引き出しています。 口に含むと広がる上品な旨みに続いて 軽やかな吟醸香、そしてそれに続く キレの良い辛口です。 お料理とのマリアージュにも優れた おすすめの純米大吟醸酒です! 度数 16度 精米歩合 50% 酸度 1.7 アミノ酸 1.1 日本酒度 +7 高知県 酔鯨酒造