米の旨みを感じ シャープな切れ味です！ 熟成具合も考え火入れ 出荷のタイミングともに 絶妙です! かなり辛口の印象を受けますが 意外なほどに芳醇な旨みを感じ 後から口の中をキリッと引き締めてくれる ドライ感がやってきます。 美味しいお酒を表現する言葉で 「数値は辛く、含みは甘く」 というものがありますが これはまさしくそんなお酒です。 度数 16度 精米歩合 55% 酸度 1.5度 日本酒度 +15 山口県 澄川酒造