サントリーウイスキー 響 BLOSSOM HARMONY 2024 容量 700ml 度数 43度 ザ・バルヴェニー12年 ダブルウッド　40度　700ml ザ・バルヴェニー12年 ダブルウッドが発売されたのは1993年。1983年にモルトマスターのディビッド・C・スチュワート氏が考案し、現在では一般的に「後熟」または「フィニッシュ」と呼ばれる製法を用いています。 ザ・バルヴェニー・ダブルウッドをつくるために、ディビッドは伝統的なウイスキー樽（アメリカンオーク材のバーボン樽とホッグスヘッド）で12年以上熟成したウイスキーを、今度はスパニッシュオーク材のオロロソシェリー樽に詰め替え、さらに 9か月間熟成します。 その後オークの大桶にウイスキーを詰め替え、3～4カ月間かけて個々の樽のウイスキーを「マリッジ」させます。 ザ・バルヴェニー12年ダブルウッドは、2種類の異なる樽で熟成することによって、その独特な個性を生み出しています。それぞれの段階で、シングルモルトウイスキーに異なる個性が加わります。 バーボン樽からは柔らかさと繊細さが加わり、シェリー樽からは深みとコクが加わり、最後の数ヶ月は大桶の中でそれぞれが絶妙に調和されていきます。 アルコール度数：40度 容量：700 ml スキャパ 　スキレン 　40度　700ml 大ブリテン島の北、北海に浮かぶオークニー諸島の一番大きな島メインランド。その島にあるスキャパ湾を望む高台の上に建てられたスキャパ蒸溜所は、スコットランド最北部に位置する蒸溜所の一つです。「スキャパ」とはノース語（ヴァイキングの言語）で「ボート」を意味します。 伝説によると、海の大怪獣に捧げられそうになった王姫を救い出そうと、一人の若者がピートを積んだ小舟で出撃。舟もろとも怪獣の口に飛び込み、腹の中でピートを燃やすと怪獣は悶え死に、その怪獣の歯が大小70余にも及ぶオークニー諸島になったとのこと。海原に浮かぶ島々は、その半分が無人島で、どんよりとした雲が空を覆い、丘では高緯度の寒冷な湿地に多いツツジ科の灌木ヒースが強い風に揺れています。 また、とても美しい風景で有名で、ウイスキー作家のアルフレッド・バーナード※は1887年に訪れ、著名な紀行文「大英帝国のウイスキー蒸溜所」の中で、「しかし、美しい海の風景は（木の）不在を補っている。眩い陽光の中では帆船の白い帆と、海岸線のあらゆる入江を知り尽くした乗組員に操られた舟が煌き、お気に入りの『オークニーの船乗りの歌』を歌う彼らの声が聞こえる」と詩的に表現しています。 ファーストフィル（一空き樽※）のバーボン樽で熟成させた原酒を１００％使用したシングルモルトウイスキーです。バニラや花を思わせる香りとなめらかな味わいが特長で、甘い余韻が長く続きます。