井川蒸溜所 シングルモルト デッサンシリーズ　フローラ２０２４ SINGLE MALT Dessin Series Flora 2024　53度　700ml ALC.53％ ノンピート ノンチルフィルタード（70μ） ナチュラルカラー バーボンバレル 記念すべきファーストリリースは、井川蒸溜所のキーモルトであるノンピートタイプのバーボンバレル原酒のみを使用し、私たちが大切にする綺麗な味わい甘さと華やかさを持ったウイスキーです。 これらは創業間もない頃に仕込んだ原酒を含みます。 フローラ2024という命名にあるように、ラベルには蒸留所が位置する南アルプス社有地に生きる植物をモチーフとし、氷河時代からの遺存種などの高山植物が持つ繊細な美しさ、険しい環境を生き抜く力強さを味わいとして表現しています。 井川蒸溜所らしい甘さの後に続く、香りと苦みが持つ奥ゆかしい余韻をお楽しみください。 【テイスティングノート】 柔らかいハニー系の甘みを感じたのちに、心地よい苦みが口の中を包む。 奥の方に小さな草花を連想させるフローラル感。 余韻は黒砂糖のような苦さと甘さのバランスで長く続く。 数滴加水すると、より優しく、柔らかく、甘みと花感が増す。 【商品詳細】 ■商品名　　　：井川蒸溜所 シングルモルト デッサンシリーズ　フローラ２０２４ (IKAWA DISTILLERY SINGLE MALT Dessin Series Flora 2024) ■タイプ　　　：ノンピート ■熟成樽　　　：バーボンバレル ■仕込水／加水：木賊湧水(硬度40mg/L) ■冷却ろ過　　：ノンチルフィルタード (70μ) ■着色　　　　：ナチュラルカラー ■酵母　　　　：ディスティラリー酵母 ■アルコール分：53% ■内容量　　　：700ml 嘉之助 HIOKI POT STILL　2024 LIMITED EDITION KANOSUKE について 　KANOSUKEは、日本洋酒酒造組合が定めるジャパニーズウイスキーの定義に沿って造られた、鹿児島発のクラフト・ジャパニーズウイスキーです。 鹿児島・日置で140年の焼酎造りで培った蒸留と熟成の技術を受け継ぐ小正醸造の4代目・小正芳嗣が主導し、祖父である2代目・小正嘉之助の名を冠して創業した嘉之助蒸溜所で造られています。 　小正家の世代を超えた挑戦の物語を背景に、全ての工程を鹿児島で行い、現代的な設備を使いながらも、伝統的な蒸留の技術を融合させています。加えて、複数の蒸留器や樽を駆使することで、優雅さと上品さを持つ芳醇な味わいを実現しています。 蒸留と熟成の技術に、日本一長い砂浜からの潮風と、鹿児島・日置の豊かな自然環境が合わさることで、KANOSUKEならではのメローな味わいを育んでいます。 　「嘉之助 HIOKI POT STILL」は、嘉之助蒸溜所のグループ会社である小正醸造 日置蒸溜蔵で造られた原酒を、嘉之助蒸溜所の熟成庫で樽熟成を行ったジャパニーズウイスキーです。 　今回の「2024 LIMITED EDITION」は、2023年12月に発売した定番商品、「嘉之助 HIOKI POT STILL」から派生した初の限定品として、発売いたします。 　大麦と麦芽を原料に、日置蒸溜蔵にて焼酎造りの経験や技術を活かした製法と、単式蒸留器を駆使した蒸留にて製造、嘉之助蒸溜所熟成庫にて貯蔵するジャパニーズスタイル ポットスチルウイスキーです。アメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽に加え、本品では焼酎リチャー樽に貯蔵した原酒をヴァッティング。定番商品「嘉之助 HIOKI POT STILL」とは一線を画した、ほろ苦さと甘みの調和をお楽しみください。 今後も嘉之助蒸溜所は鹿児島の地からジャパニーズウイスキーの魅力を最大限引き出し、お客様のご期待に応えられるよう高品質なウイスキー造りに精進して参ります。 　大麦と麦芽を原料に、日置蒸溜蔵にて独自の製法で製造、嘉之助蒸溜所熟成庫にて貯蔵した、ポットスチルスタイル ジャパニーズウイスキーです。アメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽、さらに焼酎リチャー樽に貯蔵した原酒をヴァッティングいたしました。 ほろ苦さと甘みの調和をお楽しみください。 ・麦芽：大麦、モルト ・酵母：ディスティラリー酵母 ・ポットスチル（ステンレス製蒸留器）：6,000L×2 基（いずれも初留・再留兼用） ・貯蔵樽：焼酎リチャー樽・バーボン樽、アメリカンホワイトオーク新樽 【テイスティング ノート】 Colour： 琥珀色 Nose ：クレームブリュレ、フレッシュオーク、杏、青梅 Taste ：バニラ、カラメルソース、焦がしたオーク、カカオ、抹茶 Finish：オイリーでコクのある穏やかなビタースイート